Matcha is de de beroemde groene thee poeder die ze maken in Japan. De theestruiken worden enkele weken voor de pluk afgeschermd met grote zonneschermen zodat de thee in de schaduw komt. Op die manier vertraag je de fotosynthese en ontwikkelt de plant veel aminozuren en clorofyl, dat laatste zorgt voor de intens groene kleur. Door de vele aminozuren bevat Matcha z’n 15 keer meer anti-oxidanten dan gewone groene thee en aangezien het een poeder is drink je het allemaal op. Bij normale thee trek je namelijk de smaak van de bladeren. Daarnaast geeft matcha haar cafeïne zeer geleidelijk af waardoor je de hele dag een fijne en constante energie level hebt. Het heeft een hartige smaak (umami) waar sommige mensen even aan moeten wennen. Je klopt het op met een bamboe klopper zodat het een schuimig drankje wordt.
Let op! Dit product bevat natuurlijke suikers er is dus geen sprake van toevoegingen.